開發多項乾燥食材，廣泛應用於市場
【台大檢驗報告摘要】乾燥高麗菜主成分檢驗
(包含膳食纖維含量測定、粉體性質測定、高麗菜粉末功能性質測定–維生素U含量測定、總酚含量分析、類黃酮含量分析)
➤結果顯示，SDF/IDF可由控制組的0.27顯著上升至0.362，且數值上升21.5%，低溫乾燥對於高麗菜粉末中膳食纖維含量具有正面、有益的影響。
➤在粉體特性得知其總酚含量、類黃酮含量與維生素U含量都具有顯著提升。
➤柿外桃園公司所研發之低溫乾燥技術，可以完整保留蔬菜粉的機能成分，此成果將能大幅加值高麗菜的整體產業，並提升我國食農產業的國際競爭力。
【人吃的食材清單】
蔬菜鍋麵
日式松菇鍋麵、四川麻辣鍋麵、台式香酥鍋麵、經典紅燒鍋麵、剝皮辣椒鍋麵、韓式泡菜鍋麵、蒙古孜然鍋麵、印度咖哩鍋麵、廣東藥膳鍋麵、東北酸白菜鍋麵、新加坡叻沙鍋麵、泰式酸辣鍋麵
蔬菜粉
高麗菜粉、土肉桂葉粉、綜合菇粉、南瓜粉、香菇粉、芹菜粉、辣椒粉….
脆片/菜乾
豚皮脆片、香菇脆片、蘋果脆片、杏鮑菇脆片、單色地瓜脆片、秋葵、油條、櫛瓜、秀珍菇、彩色地瓜、鷹嘴豆、蒜片、黑豆、綜合蔬果脆片、厚切洋芋片、薑片、高麗菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅棗、南瓜、芹菜、杏鮑菇、冬瓜、洋蔥皮、青豆仁、玉米粒、南瓜籽、萵苣、檸檬片…
養生調理包
養心湯調理包、紅燒湯調理包、蒜頭雞調理包、黑蒜雞調理包、酸菜牛肉調理包、竹笙香菇雞調理包、剝皮辣椒雞調理包、鳳梨苦瓜雞調理包、四神湯調理包、八珍雞調理包、人蔘雞調理包、十全大補調理包、當歸黃耆調理包、肉骨茶調理包、藥膳排骨調理包、四物雞調理包、燒酒蝦調理包、燒酒雞調理包、羊肉爐調理包、薑母鴨調理包、當歸鴨調理包
【寵物吃的食材清單】
寵物食品
構樹、天竺草、葛藤葉、咸豐草、歐芹、紅蘿蔔、高麗菜、木瓜葉、明日葉、紫蘇、狼尾草、金盞花、菊苣、蒲公英、車前草、薄荷葉、小金英、迷迭香、燕李草、梨子枝、蘋果枝、甜柿枝、甜龍竹、火龍果、哈密瓜、蘋果、香蕉、鳳梨、水梨、芒果、黑麥草
【畜牧用的食材清單】
畜牧草糧
各式牧草、稻桿、浮萍、竹節蟲、黑水虻、各式水果渣、酒粕